Seasonal · Local · Craft
Our Menu
Seasonal ingredients, classic techniques, contemporary soul.
Breakfast & Viennoiserie
Danish alla frutta di stagione
Sfoglia con crema, ricotta o riso
Torta di riso toscana
Specialità del giorno
Baked Cakes
Vaniglia e cacao
Sbrisolona tradizionale
Torta Delizia
Classic Cakes & Tarts
Crostata di frutta fresca
Pan di Spagna, chantilly e frutta fresca
Contemporary Cakes & Tarts
Cheesecake con frutta di stagione
Bavarese ai tre cioccolati
Cocco, mango e frutto della passione
Signature Individual Pastries
Il nostro tiramisù signature
Mousse di formaggio fresco e frutti di bosco
Cioccolato e Gianduja
Cheesecake ai frutti rossi
Cocco, mango e frutto della passione
Crostata di agrumi e meringa
Mignon & Petit Fours
Tartelletta alla frutta fresca
Vaniglia · Cioccolato fondente · Zabaione & Chantilly · Caramello
Financier al pistacchio
Financier al cioccolato
Cannoncino alla crema vaniglia
Fetta moderna ai tre cioccolati
Fetta moderna yogurt e frutti rossi
Desserts
Panna cotta alla vaniglia
Torta del giorno
Crostata di frutta fresca
Artisan Biscuits & Cookies
Cantucci al cioccolato
Cantucci tradizionali
Diamanti al cioccolato
Diamanti alla vaniglia
Diamanti al pistacchio
Diamanti agrumi e mais
Petit fours alle mandorle
Palmier di sfoglia
Savoury Creations
Croissant salato
Sandwich tostato
Restaurant Desserts
Mascarpone, caffè e cioccolato fondente
Yogurt, lampone e meringa
Florentine, Artisanal Ham, or Lobster (extra Caviar)
Extra Salmon available
Fontina cheese and artisanal cooked ham
With maple or agave syrup
Wild berries and vanilla Chantilly cream
With a selection of dried fruits and nuts
Crunchy vegetables, mixed baby greens, truffle
Mixed greens, fennel, avocado, king prawns, pine nuts, citrus fruits
Veal chop, tomato mélange, tartar sauce
Monograno Felicetti, tomato sauce, fresh datterino, roasted cherry tomatoes
Prawn ravioli, shellfish sauce, lettuce cream
Fried calamari, prawns, and seasonal vegetables
Egg, tomato, lettuce, bacon, chicken, French fries
Seasonal cherry tomatoes, buffalo mozzarella, basil pesto
Monograno Felicetti, tomato sauce, fresh datterino, roasted cherry tomatoes
Rustic potato, Pecorino cheese, black pepper
Details coming soon. Please contact us for more information.
Starters
Amberjack crudo, white turnip, miso jam, buttermilk, wild fennel
Seared calamari, pea Béarnaise, squid ink sauce, sea urchins
Slow-cooked veal, tuna sauce, pickled vegetable giardiniera
Fruit gazpacho, parisienne-cut vegetables, bread wafer, coconut milk
First Courses
Spaghetti alla Chitarra, baby squid, sage, fermented garlic
Basil cream, truffle, smoked provola cheese
Cacio e pepe, raw prawn, hint of lemon
“Cav. Cocco” linguine, lobster, green sauce
Main Courses
Cacciucco-style sauce, shellfish, mollusks, seasonal vegetables
Tuna steak, crushed shallot potatoes, vegetable caponata, veal jus
Beef fillet, potato mille-feuille, pepper jus, crunchy vegetables
Roasted celeriac, chickpea hummus, puffed quinoa